Za nedjelju, 1. rujna 2019. , Istarski tartufari objavljuju po prvi puta javni poziv svim zainteresiranim da se pridruže u simboličnom lovu otvaranja sezone.
Svi zainteresirani za “truffle hunting” moći će sa lovcima na bijele tartufe i njihovim psima provesti nekoliko sati u Motovunskoj šumi, doživjeti lov na bijele
tartufe i nakon lova besplatno degustirati u jednom motovunskom restoranu ono što “ulove”.
U nedjelju, u 8 sati je okupljanje na rubu Motovunske šume na administrativnoj granici grada tartufa Buzeta i Općine Oprtalj-Portole u blizini službenog centra svijeta tartufa Livada,
u podnožju naselja Ipši kod raskrsnice za Gradinje. Ulazak u šumu je predviđen oko 8:30 sati do otprilike 10:30 sati. “Ulovljeni” bijeli tartufi će se marendati iza 11 sati u gradu Velog Jože.
Istarski tartufari, ujedinjeni u Udrugu su vrlo aktivni na očuvanju staništa i plodišta tartufa. Stariji tartufari podsjećaju svake godine one nove kako se tartuf lovi i tretira u šumi. Osim samoga lova koji je motiviran komercijalnom visokom cijenom bijelog tartufa, tartufari se poslijednje vrijeme tako ujedinjeni bore i protiv raznih osoba koje u nehumanim uvjetima čuvaju i tretiraju sve životinje a ne samo pse tartufare. Tu ističu i pozivaju sve službe da postupaju po propisima i lociraju i izdvoje pojedince kako se ne bi istarski tartufar predstavljao kao zlostavljač pasa, a znamo koliko ti psi vrijede, koštaju i koliko godina traje njihova dresura. Svi psi registriranih lovaca tartufara su čipirani i pod cijelogodišnjom veterinarskom zaštitom.
Udruga istarskih tartufara je ove godine preseljena većinskom odlukom Skupštine društva iz Grada Buzeta koji nije na vrijeme osigurao uvjete za rad Udruge, u Motovun koji ispunjava zahtjeve za odvijanje normalnog rada ove važne istarske organizacije koja će uskoro brojati tisuću članova. A iz Motovuna se lijepo vidi istoimena šuma, kojom se po mišljenju većine članstva loše gospodari a upravitelj su Hrvatske Šume. Tartufari već nekoliko mjeseci marljivo sakupljaju razne materijale, fotografiraju po lokacijama, datiraju i markiraju mjesta u šumi gdje smatraju da odgovorne osobe i vanjski suradnici Hrvatskih Šuma devastiraju staništa istarskog bijelog tartufa. Jedno je sigurno, tamo gdje se drvo ispili i zamiriše gorivo motorne pile, kapne motorno ulje, prođe gusjenica ili guma traktora, tu više nema tartufa.
Sezona lova započinje 1. rujna i traje do kraja godine. Buzet simbolično prvi starta sa programom a to je izrada velike fritode/fritaje sa bijelim tartufima od 2019 jaja koja je ove godine u subotu 7.9. u večernjim satima u centru grada na Trgu Fontana. Livade odmah sedam dana kasnije otvaraju maratonski sajam “Zigante truffle days” koji započinje 14.9. i traje čak do 17.11., deset vikenda što je najduži sajam bijeloga tartufa na svijetu. Sredinom listopada Motovun organizira TETA-u, sajam terana i tartufa gdje se bira najveći bijeli tartuf a istoga vikenda je Fierra u Livadama, tradicionalni samanj. Početak studenog je rezerviran opet za buzećane, koji predstavljaju Vikend tartufa što je najveće okupljanje svih pravnih osoba koje se bave komercijalnim lovom i otkupom bijelog tartufa u Istri, i tu se ocjenjuju primjerci,a to nije sve.
Lov na tartufe već odavno nije samo lov. To je nova grana turizma gdje se u jednom dijelu Istre koriste smještajni, ugostiteljski i razni poljoprivredni proizvođački kapaciteti do sredine studenog
i postavljamo zanimljivo pitanje:
Je li to posezona ili sezona u Istri traje ?
Objavljujemo Vam cijeli poziv na otvorenje i lov, Udruge istarskih tartufara na engleskom jeziku:
We invite you on Sunday, September 1, 2019. to participate
in the opening of the white truffle hunting season. Those interested in the
event will be able to spend a few hours with the white truffle hunters and
their dogs in the Motovun Forest, experience the white truffle hunt, and after
the hunt, all participants are invited to a free truffle tasting at the Conviva
Restaurant in Motovun (Cotić Restaurant), with dishes prepared with truffles
found in the hunt they participated in.
The gathering and the toast are scheduled for 8.00 am, entry into the Motovun
Forest at 8.30 am. The gathering place is below the village of Ipsi
(intersection of Gradinje – Livade) beside the table marking a special nature
reserve. The hunt will last until 10.30 am when all participants will head to
Motovun for a tasting which will start at 11.30 am.
As the number of participants in this event will be limited, we ask that all
the interested participants contact by Thursday 29/08/2019 to participate in
the opening of the white truffle hunting season on telephone 0915416715 (Ivan
Vukadinović) or e-mail: udruga.tartufara@gmail.com
